PUDDING LAB Ginza
プリン研究所
01 / ABOUT THE PLACE
긴자 엑시트 메르사 1층에 자리한 'PUDDING LAB Ginza'는 재료와 제조 방식을 깊이 탐구해 선보이는 푸딩 전문점이다. 쇼케이스에는 식감의 차이를 즐길 수 있는 '신·푸딩'의 단단한 타입과 부드러운 타입을 필두로 바닐라, 커피, 홍차 등 다채로운 맛의 병 푸딩이 진열되어 있다. 그중에서도 짙은 말차의 개성을 살린 '오코이'와 '오우스' 비교 세트 등 전문성이 돋보이는 메뉴들이 시선을 끈다.
이곳만의 특징은 푸딩 1개당 별도로 제공되는 소스를 2가지 고를 수 있는 방식이다. 쌉싸름한 맛부터 기본, 달콤한 타입까지 클래식한 캐러멜은 물론 시나몬, 오렌지, 라즈베리, 여기에 럼이나 브랜디 같은 양조주 풍미를 더한 소스까지 12종이 준비되어 있다. 먼저 소스 없이 푸딩 본연의 맛을 음미한 뒤 조금씩 뿌려가며 향과 쓴맛의 변화를 겹쳐 즐기는 것이 이곳을 찾는 즐거움이다.
포장용 병 푸딩뿐 아니라 푸딩 자체를 소프트크림 형태로 완성한 '푸딩 소프트'와 미니 푸딩을 곁들인 파르페 등 현장 메뉴도 많은 관심을 받는다. 진하고 크리미한 소프트크림에도 원하는 소스를 곁들일 수 있어, 시원한 식감과 함께 퍼지는 캐러멜의 향긋함이 매력적이다. 층 내에는 공용 취식 공간이 마련되어 있어 긴자 쇼핑 도중 들러 간편하게 즐기기 좋다.
마음에 드는 푸딩과 소스의 조합을 찾아보는 재미는 물론, 선물이나 특별한 날의 디저트를 고르기 위해 찬찬히 둘러보고 싶어지는 곳이다.
03 / TAKE A LOOK AROUND
12 매장·요리 사진
매장 선택 팁
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04 / YOUR NEXT STOP
104-0061 Tokyo, Chuo-ku, Ginza 5-chome-7-10, Nakamura Sekizenkai Building EXITMELSA 1F
1층
문의 및 예약은 매장에 직접 연락해 주세요.
일본 시간(JST) · 등록된 영업시간 기준 안내
BEFORE YOUR VISIT
매장 내 취식이 가능하며, 테이크아웃이나 매장 픽업, 택배 배송도 이용하실 수 있습니다.
요일과 관계없이 매일 11:00부터 20:00까지 영업합니다.
신용카드와 직불카드 외에 교통계 IC 카드, PayPay, d바라이, au PAY, 라쿠텐 페이, NFC 모바일 결제를 사용할 수 있습니다. V머니는 지원하지 않습니다.
신·푸딩의 '단단한 식감'과 '부드러운 식감'이 들어간 '신·푸딩 2종 비교 세트 4개입'(¥3,888)과 '최고급 말차 푸딩 "오코이" "오우스" 비교 세트 2개입'(¥13,500) 등이 있습니다.
'푸딩연구소 추천 푸딩 세트 4종×소스 8종'(¥4,104)과 '푸딩연구소 추천 푸딩 세트 6종×소스 12종'(¥6,264)이 준비되어 있습니다.
입구, 좌석, 화장실, 주차장 모두 휠체어 이용이 불가능합니다.
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